ラジエントヒーター

ラジエントヒーターとは、うずまき状にしたニクロム線をトッププレートの下に埋め込み、ヒーター自体が発熱することで直接加熱する調理器具のことである。 電磁線を使って加熱するIHヒーターと違い、IHヒーターでは使用できない鉄、銅、アルミ、ステンレス、ホーローなどの金属鍋、土鍋、超耐熱ガラスの鍋などが使える。ただし、超耐熱ガラス製以外のガラス製鍋と、鍋底が平らでなく足のあるものは使えない。IHヒーターに比べて火力が弱いが、ヒーター部分が直接高温になるので注意が必要である。