電子レンジ

電子レンジとは、食品に含まれる水分子をマイクロ波(2.4GHz)で振動させることによって発生する摩擦熱で加熱する調理器具を指す。この仕組みのため、ガラス、陶磁器、プラスチックの容器は加熱されない。食料を直接火の上にかざすことなく、ごく短時間に内部まで一様に加熱できる。