卓上型IHクッキングヒーター

卓上型IHクッキングヒーターとは、コンセントにつなぐだけで使用可能な電磁調理器具を指す。火やカセットガスを使わず、手軽に卓上で調理できる。卓上型IH調理器、卓上型IHコンロとも呼ばれる。IHとは、「induction heating」の略で、「電磁誘導加熱」を意味する。IH方式のクッキングヒーターのトッププレートの下には、熱ではなく磁力線が発生する渦巻き状のコイルが組み込まれており、電磁誘導により対象物(釜、鍋やフライパン)を直接加熱する。