調理器具

調理器具とは、調理に使用する道具や機器を指す。 代表的なものとしては、包丁、まな板、鍋、フライパン、菜箸、おたま、へら、フライ返し、ボウル、ザル、やかん、ガスコンロ、IHクッキングヒーター、炊飯器、しゃもじ、ピーラー、おろし金、計量スプーン、計量カップ、はかり、電子レンジ、オーブン、フードプロセッサーなどがある。その他にもレストランなどでプロが使う業務用の器具や国や地域の料理独自で使われるもの、米・麺・肉など素材ごとに使われるものを含めると無数に存在する。