II型キッチン

II型キッチンとは、コンロとシンクを分けて二列平行に配置したキッチンを指す。 セパレート型キッチンともいう。対してコンロとシンクを一列に配置したものはI型キッチンと呼ぶ。II型キッチンには壁付けキッチンと半島型のペニンシュラキッチンを組み合わせたもの、壁付けキッチンと壁から離れたアイランドキッチンを組み合わせたものがある。限られた空間でも、作業面積や収納スペースを比較的多くとることができるのが特長。2列間の間隔は、調理する人の人数に合わせて検討することが大切である。